Булочки "Тыковки"
Приготовление
Хотела показать вам, как можно сделать тыковки из теста. Я использовала дрожжевое тыквенное тесто от Амириллис, но можете брать любой ваш любимый дрожжевой рецепт.
Из теста надо сначала скатать шарики. Потом при помощи кулинарной нити крест на крест перевяжите нить, чтобы получилось восемь равных долек. Я же использовала те нитки, которые нашла на даче... потом долго общипывала булочки
Нить смажьте растительным маслом, чтобы легче потом ее удалить. Связывайте шарик теста свободно, не перетягивайте... тесто потом само сформируется в тыковку, перетяните - булочку может разорвать на куски.
Смажьте "тыковки" сверху желтком и запекайте до готовности.
Потом снимаете нить и в место плодоножки вставляете или кусочек ореха, или хлебную соломку... у меня вообще кусочки лозы винограда
Есть еще такой вариант формировки "тыковок". Можно сделать на шарике теста восемь насечек при помощи ножа или ножниц... Но мне так не понравилось, я даже забыла сфотографировать полученный результат, сразу ребенку скормила
Все же у тыквы лучики расходятся прямо от плодоножки, при помощи кулинарной нити это лучше получается. Но если не хотите заморачиваться, можно и так сделать.
Творите и вытворяйте

Из теста надо сначала скатать шарики. Потом при помощи кулинарной нити крест на крест перевяжите нить, чтобы получилось восемь равных долек. Я же использовала те нитки, которые нашла на даче... потом долго общипывала булочки




Нить смажьте растительным маслом, чтобы легче потом ее удалить. Связывайте шарик теста свободно, не перетягивайте... тесто потом само сформируется в тыковку, перетяните - булочку может разорвать на куски.
Смажьте "тыковки" сверху желтком и запекайте до готовности.

Потом снимаете нить и в место плодоножки вставляете или кусочек ореха, или хлебную соломку... у меня вообще кусочки лозы винограда

Есть еще такой вариант формировки "тыковок". Можно сделать на шарике теста восемь насечек при помощи ножа или ножниц... Но мне так не понравилось, я даже забыла сфотографировать полученный результат, сразу ребенку скормила


Творите и вытворяйте




Хозяйка Медной горы
Комментарии

Натусик
Иноагент
Наверх

Всегда Вкусно
Пользователь
Наверх

Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх

Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх